Laporan Praktikum Kimia Organik I | Analisa Kualitatif Unsur-Unsur Zat Organik dan Penentuan Kelas Kelarutan

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK I
 ANALISA KUALITATIF UNSUR-UNSUR ZAT ORGANIK DAN PENENTUAN KELAS KELARUTAN

NAMA/NIM :

FEBBY MARCELINA MURNI /A1C117037

DOSEN PENGAMPU :

Dr.Drs. SYAMSURIZAL, M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

VII. Data Pengamatan.

7.1 Analisa unsur

7.1.1 Karbon dan Hidrogen

 

No	Perlakuan	Hasil
1	Ditempatkan 1-2 gram serbuk CuO kering di atas pemanas bunsen	Warna CuO hitam dan tidak ada terjadi perubahan
2	Dicampurkan dengan gula (1/10 jumlah CuO)	Gula bercampur dalam CuO
3	Dialirkan melalui pipa ke tabung yang berisi 10ml Ca(OH)₂ lalu dipanaskan	Terdapat uap air dan gelembung gas pada tabung reaksi

7.1.2 Halogen

   a. Tes Beilsten

No	Perlakuan	Hasil
1	Dipanaskan kawat tembaga	Warna kawat menjadi kemerah-merahan
2	Didinginkan, ditetesi 2 tetes benzena, dipijarkan	Ada bau gas dan warna nyala merah.

   b. Tes CaO

No	Perlakuan	Hasil
1	Dipanaskan sejumlah CaO sampai suhu tinggi	CaO berbentuk gumpalan / padatan
2	Saat masih panas, ditambahkan 2 tetes benzena	Tercium bau gas menyengat dan terdapat uap air di pinggir bagian dalam tabung
3	Setelah dingin, didihkan dengan 5ml air suling	Larutan menjadi keruh
4	Dituangkan ke dalam gelas kimia dan dilarutkan dalam HNO₃ encer	Muncul gelembung dan larutan jernih

7.1.3 Metode leburan dengan Natrium

a. Belerang

No	Perlakuan	Hasil
1	Diasamkan 3ml larutan L (NaOH) dengan asam asetat	Warna larutan bening
2	Di didihkan, diperiksa dengan kertas saring basah yang telah ditetesi Pb-asetat 10%	Larutan naik ke permukaan tabung mendekati kertas saring, terdapat gelembung-gelembung seperti minyak
3	Larutan L lainnya ditambahkan 1-2 tetes larutan Na-nitroprosida	Larutan berubah warna dari bening ke kuning jernih

b. Nitrogen

No	Perlakuan	Hasil
		Larutan L (Amoniak)	Larutan L (Putih telur)
1	3 ml larutan L ditambahkan 5 tetes larutan FeSO₄	Terdapat gumpalan cokelat kehitaman	Warna kuning emas pudar
2	Ditambahkan 1 tetes larutan FeCl₃	Di tengah-tengah terdapat minyak kekuningan	Warna kuning emas sedikit pekat
3	Ditambahkan 5 tetes larutan KF 10%	Gumpalan menjadi buyar	Warna kuning emas pekat
4	Ditambahkan 1-2 ml larutan NaOH 10%, lalu di didihkan	Gumpalan berkumpul ke bawah (mengendap), saat di didihkan larutan menjadi putih susu	Warna perlahan menjadi biru, saat dididihkan meletup-letup
5	Diasamkan dengan asam sulfat encer	Larutan berwarna biru berlin	Warna menjadi biru Berlin, bagian permukaan warna kuning pudar

c. Halogen

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Diasamkan 3ml larutan L dengan larutan HNO3 encer	Tidak terjadi reaksi
2	Di didihkan selama 1 menit	Terjadi letupan-letupan
3	Ditambahkan 5 ml larutan AgNO₃ encer, dilanjutkan pendidihan	Warna abu-abu kecokelatan, saat dididihkan kembali timbul endapan yang banyak (warna hitam di atas dan di bawah) di bagian tengah berwarna abu-abu jernih.

7.2 Penentuan kelas kelarutan

7.2.1 Kelarutan Gula

a. Kelarutan gula dalam air

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml air suling, dikocok	Larutan jernih, gula larut dalam air, warna yang didapat bening (+)

b. Kelarutan gula dalam eter (benzena)

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml pelarut benzena, dikocok	Larutan jernih, gula masih ada (+)

c. Kelarutan gula dalam NaOH 10 %

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml  larutan NaOH 10%, dikocok	Larutan jernih, gula larut (+)

d. Kelarutan gula dalam NaHCO₃ 5%

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml  larutan NaHCO₃ 5 %, dikocok	Timbul gelembung, gula larut (+)

e. Kelarutan gula dalam HCl

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 5 ml  larutan HCl 30%, dikocok	Larutan jernih, gula larut (+)

f. Kelarutan gula dalam H₂SO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml  larutan H₂SO₄ pekat, dikocok	Larutan menjadi kuning jernih, saat dikocok gula menggumpal warna merah kehitaman,  gula tidak larut (-)

g. Kelarutan gula dalam H₃PO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram gula, ditambahkan 3 ml  larutan H₃PO₄ pekat, dikocok	Larutan jernih, butiran gula menyebar di larutan (+)

7.2.2 KelarutanTepung

a. Kelarutan tepung dalam air

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml air suling, dikocok	Larutan keruh, tepung tidak larut dalam air (-)

b. Kelarutan tepung dalam eter (benzena)

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml pelarut benzena, dikocok	Larutan keruh, tepung masih ada (-)

c. Kelarutan tepung dalam NaOH 10 %

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml  larutan NaOH 10%, dikocok	Larutan keruh, tepung menggumpal (-)

d. Kelarutan tepung dalam NaHCO₃ 5%

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml  larutan NaHCO₃ 5 %, dikocok	Larutan keruh, saat dikocok timbul gas (+)

e. Kelarutan tepung dalam HCl

No	Perlakuan	Hasil
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 5 ml  larutan HCl 30%, dikocok	Larutan sangat keruh (-)
2	Disaring, dinetralkan dengan 30 tetes NaOH	Larutan bening (-)

f. Kelarutan tepung dalam H₂SO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml  larutan H₂SO₄ pekat, dikocok	Larutan keruh, tidak panas, tidak timbul gas (-)

g. Kelarutan tepung dalam H₃PO₄  pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 0,1 gram tepung, ditambahkan 3 ml  larutan H₃PO₄ pekat, dikocok	Larutan jernih, ada endapan (+)

7.2.3 Kelarutan Minyak

a. Kelarutan minyak dalam air

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml air suling, dikocok	Larutan jernih, minyak dan air tidak menyatu (+)

b. Kelarutan minyak dalam eter (benzena)

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml pelarut benzena, dikocok	Larutan jernih, minyak larut (+)

c. Kelarutan minyak dalam NaOH 10 %

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml  larutan NaOH 10%, dikocok	Larutan keruh, minyak minyak dan NaOH tidak menyatu (-)

d. Kelarutan minyak dalam NaHCO₃ 5%

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml  larutan NaHCO₃ 5 %, dikocok	Larutan jernih, minyak minyak dan NaHCO₃ tidak menyatu (+)

e. Kelarutan minyak dalam HCl

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 5 ml  larutan HCl 30%, dikocok	Larutan jernih, minyak minyak dan HCl tidak menyatu (+)

f. Kelarutan minyak dalam H₂SO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml  larutan H₂SO₄ pekat, dikocok	Larutan jernih, minyak minyak dan tidak H₂SO₄ menyatu (+)

g. Kelarutan minyak dalam H₃PO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes minyak, ditambahkan 3 ml  larutan H₃PO₄ pekat, dikocok	Larutan keruh, minyak dan H₃PO₄  tidak menyatu (-)

7.2.4 Kelarutan Putih telur

a. Kelarutan putih telur dalam air

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml air suling, dikocok	Larutan keruh, berbusa (-)

b. Kelarutan putih telur dalam eter (benzena)

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml pelarut benzena, dikocok	Larutan jernih, putih telur dan benzene tidak menyatu (+)

c. Kelarutan putih telur dalam NaOH 10 %

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml  larutan NaOH 10%, dikocok	Larutan jernih, ada busa di permukaan (+)

d. Kelarutan putih telur dalam NaHCO₃ 5% 

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml  larutan NaHCO₃ 5 %, dikocok	Larutan jernih, berbusa (+)

e. Kelarutan putih telur dalam HCl

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 5 ml  larutan HCl 30%, dikocok	Larutan keruh, ada endapan (-)

f. Kelarutan putih telur dalam H₂SO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml  larutan H₂SO₄ pekat, dikocok	Larutan keruh, ada gumpalan diatas (-)

g. Kelarutan putih telur dalam H₃PO₄ pekat

No	Perlakuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 3 tetes putih telur, ditambahkan 3 ml  larutan H₃PO₄ pekat, dikocok	Larutan jernih (+)

VIII. Pembahasan

8.1 Analisa Unsur

8.1.1 Karbon dan Hidrogen

Senyawa organik umumnya terdiri dari karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Belerang (S) dan bisa juga terdapat halogen. Dalam mendeteksi masing-masing unsur yang terkandung diperlukan pereaksi yang spesifik dan khusus. Untuk mendeteksi unsur karbon dan hidrogen, sampel terlebih dahulu direaksikan dengan tembaga oksida kering (CuO) sambil dipanaskan untuk mempercepat dan menyempurnakan reaksi. Reaksi yang terjadi adalah:

          C_xH_y + CuO         Cu + H₂O + CO₂

Sampel yang diuji adalah gula, sehingga reaksinya menjadi:

          C₆H₁₂O₆ + 12 CuO           12 Cu + 6 H₂O + 6CO₂

Gas CO₂ yang dihasilkan dialirkan ke dalam larutan Ca(OH)₂ melalui pipa. Gas CO₂ akan mengakibatkan Ca(OH)₂ (air kapur) menjadi keruh. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat unsur C dalam glukosa. Persamaan reaksinya:

          CO₂ + Ca(OH)₂                 CaCO₃ + H₂O

Pada pengamatan bahwa dalam tabung reaksi pada larutan Ca(OH)₂  ada uap (titik-titik air) yang timbul dan juga terlihat air kapur dalam tabung reaksi semakin keruh dan dibawah terdapat endapan CaCO_3, dimana hal ini membuktikan bahwa dalam dalam gula terdapat unsur karbon dan hidrogen. Oleh karena itu, bahwasanya gula merupakan senyawa organik.

8.1.2 Halogen

a.     Tes Beilsten

Uji beilsten merupakan merupakan salah satu uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi adanya unsur Halogen pada suatu senyawa. Jika dalam suatu senyawa terdapat unsur halogen maka warna yang timbul saat pembakaran adalah warna hijau. Pada uji beilsten ini langkah pertama yang dilakukan yaitu dengan memanaskan kawat tembaga sampai berwarna kemerah-merahan dan tak memberikan warna lain. Diusahakan pemanasan kawat ini pada nyala api biru agar di dapat kan hasil yang lebih baik. Kemudian tetesi kawat tersebut dengan larutan benzene kemudian dibakar kembali dan pengamatan pada kawat timbul warna merah nyala.

   b.   Tes CaO 

Pada tes CaO ini dilakukan untuk membuktikan adanya senyawa halogen yaitu dengan cara memanaskan CaO dengan suhu tinggi dalam cawan porselin yang kemudian CaO menjadi menggumpal dan berwarna abu-abu kehitaman setelah itu diangkat dan ditetesi dengan benzene yang kemudian memberikan warna putih yang menandakan CaO bereaksi dengan benzene dan larut setelah itu diberikan 10 ml air aquades terbentuk larutan dengan warna jernih, dan kemudian dilarutkan kembali kedalam HNO₃ yang menimbulkan warna larutan menjadi agak keruh sehingga jika tidak mendapatkan larutan jernih maka harus disaring larutan dengan kertas saring kemudian larutan yang telah disaring itu ditambahkan AgNO₃ dan warna larutannya menjadi jernih dengan warna coklat keabu-abuan.

8.1.3    Metode Leburan Dengan Natrium

        a.                     Belerang

Pada bercobaan belerang ini bertujuan untuk mengidentifikasi belerang di dalam suatu larutan L. Pada percobaan ini yang digunakan sebagai larutan L adalah NaOH dengan menambahkan asam asetat kedalam larutan NaOH. Ketika dicampurkan warna larutan bening namun setengah larut dan ada batas antara NaOH dan asam asetat serta terjadi perubahan suhu yang menjadi hangat. Ini menandakan bahwa NaOH bereaksi dengan asam asetat. Kemudian dipanaskan dan diperiksa gas yang dihasilkan dengan menggunakan kertas saring yang sudah ditetesi oleh Pb-asetat 10%. Dimana pada tahap ini timbul gas dan larutannya meletup-letup. Kemudian larutan L yang lain ditambahkan dengan 1-2 tetes Na-nitroprosida yang mana warna awal dari larutan L NaOH ini bening menjadi kuning. Yang menandakan bahwa dalam larutan tersebut terdapat unsur belerang.

b.                  Nitrogen

Pada percobaan nitrogen ini bertujuan untuk mengidentifikasi adanya unsur Nitrogen di dalam suatu larutan L. Pada percobaan ini yang digunakan sebagai larutan L adalah amoniak kemudian ditambahkan dengan larutan FeSO₄, larutan berubah menjadi warna coklat kehitaman dan terdapat gumpalan-gumpalan kecil dan kemudian ditetesi dengan FeCl₃ sehingga warna larutannya berubah menjadi kuning lalu ditetesi kembali dengan KF 10% maka gumpalan coklat yang terbentuk tadi menjadi menyebar ke seluruh bagian larutan lalu ditambahkan lagi NaOH yang menyebabkan gumpalan tadi bergerak ke dasar larutan dan membentuk endapan setelah itu larutan dipanaskan hingga airnya mengering dan pada pinggir gelas kimia tedapat seperti serbuk berwarna putih dan bagian tengahnya berwarna kuning, kemudian setelah dingin di tambahkan H₂SO₄ encer endapan warna putih dan kuningnya hilang menjadi endapan berwarna biru berlin. Berdasarkan pengamatan dapat disimpulkan bahwa dalam Amoniak terdapat nitrogen yang ditandai dengan terbentuknya endapan biru berlin.

Dalam percobaan ini larutan yang digunakan tidak hanya amoniak namun juga melakukan analisis pada putih telur dimana ketika putih telur tersebut ditambahkan dengan FeCl₃ dan ditambah KF serta ditambah degan NaOH larutan ini berwarna kuning emas namun setiap dilakukan penambahan dengan zat lain warnanya menjadi semakin pekat. Kemudian dididihkan lalu didinginkan dan pada saat pendinginan terlihat seperti ada sedikit serbuk berwarna biru berlin turun, kemudian ketika ditambah dengan   H₂SO₄ maka timbul endapan biru berlin  yang menandai bahwasanya putih telur itu mengandung nitrogen.

c.             Halogen

Pada percobaan halogen ini bertujuan untuk mengidentifikasi adanya unsur halogen yang terdapat didalam suatu larutan L. Pada percobaan ini yang digunakan sebagai larutan L adalah NaOH kemudian dicampurkan dengan HNO₃ ­encer yang mana larutannya menjadi bening  kemudian dididihkan kurang lebih 5-10 menit untuk menghilangkan unsur N atau S yang terdapat dalam larutan setelah itu ditambahkan kembali dengan 5 ml AgNO₃ encer yang membentuk larutan berwarna abu-abu setelah itu dilanjutkan pendidihan beberapa menit maka pada pengamatan terlihat pada bagian atas larutan yang dipanaskan warnanya hitam sedangkan bagian tengah berwarna abu-abu jernih dan bagian bawah juga berwarna hitam,  endapan yang timbul merupakan warna hitam yang terdapat pada larutan dan terlihat bahwa endapan tersebut banyak maka endapan tersebut menandakan bahwa larutan tersebut adanya halogen.

8.2 Penentuan Kelas Kelarutan

8.2.1 Kelarutan dalam Air

Pada percobaan kelarutan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur. Dimana dari kelima bahan ini akan diuji kelarutannya di dalam air apakah menunjukkan sifat positif (larutan jernih) atau negatif (larutan keruh). Dan dari pengamatan yang dperoleh ketika gula dimasukkan ke dalam air dan kemudian di kocok gula larut dalam air dengan warna larutan jernih. Karena itu gula bersifat positif karena larutan yang dihasilkan jernih. Sedangkan untuk tepung ketika ditambahkan dengan air maka tepung dapat larut dalam  air namun warnna larutan yang dihasilkan putih susu atau dikatakan keruh yang menandakan tepung bersifat negatif. Sedangkan untuk minyak ketika ditambahkan air kedalamnya warna larutan jernih (+) walaupun minyak dan air tidak dapat bercampur  dan pada putih telur ketika ditambahkan dengan air warna larutan menjadi putih keruh yang menandai putih telur bersifat negatif.

8.2.2 Kelarutan dalam Eter

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur namun eter yang digunakan adalah benzene. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula dicampurkan dengan benzene warna larutan yang dihasilkan jernih sehingga larutan bersifat positif namun tidak semua gula larut ke dalam air. Dan tepung ketika dicampurkan ke dalam benzene larutannya menjadii keruh sehingga larutan bersifat negatif dan tepung sedikit larut. Sedangkan pada minyak ketika dicampurkan dengan benzene warna larutan yang dihasilkan jernih sehingga larutan bersifat positif dan minyak dapat seluruhnya bercampur dengan benzene. Sedangkan untuk putih telur yang dicampurkan dengan benzene menghasilkan larutan yang jernih sehingga bersifat positif meski putih telur tidak dapat tercampur dengan benzene.

8..2.3 Kelarutan dalam NaOH

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula dicampurkan dengan NaOH warna larutan yang timbul jernih sehingga bersifat positif dan semua gula larut dengan dalam NaOH. Kemudian pada tepung ketika dicampur kedalam NaOH warna larutan yang dihasilkan menjadii keruh sehingga bersifat negatif. Dan pada minyak ketika dicampurkan dengan NaOH timbul warna larutan yang keruh sehingga bersifat negatif dan terlihat ada batas antara minyak dan NaOH. Sedangkan pada putih telur dicampurkan dengan NaOH terlihat warna larutan jernih sehingga bersifat positif.

8.2.4 Kelarutan dalam NaHCO₃

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula,tepung, minyak dan putih telur. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula dicampurkan dengan NaHCO₃ larutan yang dihasilkan jernih sehingga bersifat positif dan semua gula larut serta timbul gelembung diatas permukaan larutan, yang menandakan adanya gas CO₂. Sedangkan pada tepung ketika dilarutkan kedalam NaHCO₃  terlihat warna larutan keruh dan juga timbul gelembung yang menandakan adanya gas CO₂ (+). Sedangkan pada minyak ketika ditambahkan dengan NaHCO₃ terlihat warna larutan jernih namun ada batas antara minyak dan NaHCO₃ yang menandakan minyak tidak dapat bercampur dengan NaHCO₃ dan juga tidak terdapat gelembung yang menandakannya adanya gas CO₂ (-). Sedangkan pada putih telur ketika dicampurkan dengan NaHCO₃ warna larutan jernih serta terdapat gelembung diatas permukaanya yang menandakan adanya gas CO₂ (+).

8.2.5 Kelarutan dalam HCL

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula dilarutkan kedalam HCL warna larutannya jernih (+). Sedangkan pada tepung ketika dicampurkan dengan HCL warna larutan yang dihasilkan keruh (-) oleh karenanya larutan disaring kemudian filtrate yang dihasilkan  dinetralkan dengan NaOH dan ternyata larutan menjadi jernih (+). Sedangkan untuk minyak ketika dilarutkan kedalam HCL terlihat warna larutan jernih (+) meski tampak ada batas antara HCL dengan minyak yang menandakan larutan tidak dapat tercampur. Sedangkan pada putih telur ketika dicampurkan dengan minyak dan dikocok warna larutan keruh (-) dengan adanya endapan putih di bawahnya.

8.2.6 Kelarutan dalam H₂SO₄ pekat

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula dicampurkan dengan H₂SO₄ warna larutana jernih namun terjadi perubahan warn alarutan menjadi kuning jernih serta terdapat gumpalan dari gula berwarna coklat kemerahan yang terdapat pada bagian atas (-). Sedangakan ketika tepung dicampurkan ke dalam H₂SO₄  pada larutan juga tidak menimbulkan panas dan juga tidak terdapat gelembung(-) dan pada minyak ketika dilarutkan kedalam  H₂SO₄  dan dikocok warna laruatan jernih dan terlihat ada batas namun juga tidak terdapat perubahan panas serta gelembung gas (-) dan terakhir pada putih telur ketika dicampurkan dengan H₂SO₄ warna larutan menjadi keruh serta terdapat gumpalan namun juga tidak ada perubahan panas maupun gelembung gas yang muncul (-).

8.2.7 Kelarutan dalam H₃PO₄ pekat                  

Pada percobaan ini menggunakan 4 bahan untuk diuji kelarutannya yaitu: gula, tepung, minyak dan putih telur. Berdasarkan pengamatan yang diperoleh ketika gula ditambahkan dengan larutan H₃PO₄ warna larutannya jernih (+). Sedangakan pada tepung ketika ditambahkan dengan larutan H₃PO₄ warna larutan yang dihasilkan jernih (+) namun terdapat endapan di bawah. Sedangkan  pada minyak ketika dilarutkan kedalam H₃PO₄  warna larutan yang dihasilkan jernih (+) serta terdapat batas antara minyak dengan H₃PO₄. Sedangkan pada putih telur ketika dicampurkan dengan H₃PO₄ warna  larutan yang dihasilkannya jernih (+).

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1. Pada percobaan Nitrogen, apakah fungsi dilakukannya pendidihan pada percobaan tersebut?

2. Pada percobaan penentuan kelas kelarutan, mengapa minyak tak dapat larut dalam air?

3. Pada percobaan Halogen tepatnya pada tes beilsten, apa fungsi larutan benzene pada pemijaran tersebut?

X. Kesimpulan

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan yaitu sebagai berikut:

1. Prinsip dasar pada analisa kualitatif dalam kimia organik yaitu dengan menggunakan teknik dalam menganalisa suatu sampel, misalnya seperti warna nyala, endapan yang terbentuk serta dapat mengetahui kandungan yang terdapat dalam sampel yang sedang dianalisa.

2. dalam tahapan untuk menganalisa suatu senyawa organik yaitu pada unsur karbon dan hidrogen dilakukan pembakaran gula dan ditambahkan dengan CuO, pada analisa unsur belerang dengan cara menambahkan larutan tertentu pada sampel yang nantinya memberikan warna yang menandakannya adanya belerang, pada analisa nitrogen dengan cara penambahan larutan tertentu dan ditandai dengan terdapatnya endapan biru berlin yang menandakan adanya nitrogen, pada analisa halogen dilakukan dengan cara tes beilsten dan tes CaO, dan terakhir pada penentuan kelas kelarutan dengan cara memasukkan zat terlarut ke dalam beberapa pelarut yang telah ditentukan lalu diamati hasil yang diperoleh.

3. Pada praktikum ini digunakan beberapa senyawa unknown untuk dianalisa yaitu pada uji nitrogen menggunakan larutan L dengan menggunakan ammoniak dan juga putih telur, lalu pada analisa halogen dan belerang menggunakan larutan Na(OH).

XI. Daftar Pustaka

Gandjar dan Rohman. 2007. Kimia Farmasi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar

Kurniawaan, Y. 2015. Studi Pemodelan Dinamika Proton dalam Ikatan Hidrogen H₂O Padatan Suatu Dimensi. Jurnal Fisika. Vol. 8 No. 3

Sanusi dan Marham. 2012. Teknik Laboratorium Kimia Organik. Jakarta: Graha Ilmu
Tim Kimia Organik. 2019. Penuntun pratikum kimia  organik 1. Jambi: Universitas Jambi
http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/22/analisis-kualitatif-senyawa-organik/ diakses pada tanggal 21 Februari 2019